День кулинарии среднего уровня 1 — утка, хлеб и чизкейк

👨‍🍳 Развивайте свои навыки в первый день программы среднего уровня кулинарной школы. В программу понедельника входят фокачча, содовый хлеб, утиная грудка, маринады, жарка в воке, суп из запечённых томатов, лимонные поссеты, кок-о-вен или овощная запеканка и чизкейк. После демонстраций вы приступите к практическому приготовлению под руководством шеф-повара.
16 ноября, 09:00–17:00. Стоимость — £300 с человека; ингредиенты, оборудование, фартуки и обед включены. Кулинарная книга продаётся отдельно. Эта карточка относится только к подтверждённому первому дню. На последующие дни нужно записываться отдельно. Предполагается, что вы уже уверенно владеете базовыми техниками, такими как приготовление белого соуса, теста и голландского соуса. Интенсивный день требует постоянного участия. Обычно участники готовят парами. Обсудите пищевые ограничения до бронирования.