Jornada de cocina de nivel intermedio 1 — pato, panes y tarta de queso

👨‍🍳 Desarrolle sus habilidades durante el primer día del programa de nivel intermedio de la escuela. El programa de los lunes incluye focaccia, pan de soda, pechuga de pato, marinadas, salteados, sopa de tomate asado, possets de limón, coq au vin o guiso de verduras, y tarta de queso. Las demostraciones dan paso a la práctica culinaria con el apoyo del chef.
16 de noviembre, 09:00–17:00. £300 por persona, incluidos los ingredientes, el equipo, los delantales y el almuerzo. El libro de cocina se vende por separado. Esta ficha corresponde únicamente al primer día confirmado. Los días posteriores requieren reservas aparte. Ya debe tener confianza en técnicas básicas como la salsa blanca, la masa y la salsa holandesa. La jornada intensiva requiere participación sostenida. Por lo general, los participantes cocinan en parejas. Consulte las necesidades alimentarias antes de reservar.