შუალედური კულინარიული დღე 1 — იხვი, პური და ჩიზქეიქი

👨‍🍳 განივითარეთ თქვენი უნარები სკოლის შუალედური პროგრამის პირველ დღეს. ორშაბათის პროგრამა მოიცავს ფოკაჩას, სოდიან პურს, იხვის მკერდს, მარინადებს, სწრაფად შეწვას, შემწვარ პომიდვრის სუპს, ლიმონის პოსეტს, კოკ ო ვენს ან ბოსტნეულის კასეროლს და ჩიზქეიქს. დემონსტრაციების შემდეგ პრაქტიკულად მოამზადებთ კერძებს შეფ-მზარეულის დახმარებით.
16 ნოემბერი, 09:00–17:00. ერთ ადამიანზე £300, ინგრედიენტების, აღჭურვილობის, წინსაფრებისა და სადილის ჩათვლით. კულინარიული წიგნი ცალკე იყიდება. ეს ბარათი მხოლოდ დადასტურებულ პირველ დღეს მოიცავს. მომდევნო დღეებზე ცალკე უნდა დაჯავშნოთ. უკვე თავდაჯერებულად უნდა ფლობდეთ ისეთ საბაზისო ტექნიკას, როგორიცაა თეთრი სოუსის, ცომისა და ჰოლანდიური სოუსის მომზადება. ინტენსიური დღე მოითხოვს აქტიურ მონაწილეობას მთელი დღის განმავლობაში. მონაწილეები, როგორც წესი, წყვილებში ამზადებენ. დაჯავშნამდე განიხილეთ კვებასთან დაკავშირებული საჭიროებები.