중급 요리의 날 1 — 오리, 빵과 치즈케이크

👨‍🍳 학교 중급 과정의 첫날에 실력을 키워 보세요. 연결된 월요일 과정에서는 포카치아, 소다 브레드, 오리 가슴살, 마리네이드, 볶음 요리, 구운 토마토 수프, 레몬 포셋, 코코뱅 또는 채소 캐서롤, 치즈케이크를 다룹니다. 시연 후 셰프의 도움을 받으며 직접 요리합니다.
11월 16일, 09:00–17:00. 1인당 £300이며 재료, 장비, 앞치마와 점심이 포함됩니다. 요리책은 별도 판매합니다. 이 안내는 확정된 첫날만 해당합니다. 이후 날짜는 별도로 예약해야 합니다. 화이트 소스, 페이스트리, 홀랜다이즈와 같은 기본 조리법에 이미 자신이 있어야 합니다. 집중 과정인 만큼 하루 동안 꾸준히 참여해야 합니다. 참가자는 일반적으로 2인 1조로 요리합니다. 예약 전에 식단 관련 요구 사항을 상담해 주세요.